Введение
1. Обзор литературы 6
1.1. Биологические особенности организма поросят 6
1.2. Факторы, влияющие на технологию производства свинины. 10
1.3. Роль органических кислот в метаболических процессах организма
1.4. Опыт использования органических кислот и их солей в практике свиноводства 24
1.5. Заключение по обзору литературы 38
2.Собственные исследования 42
2.1. Методика, схема и техника проведения исследований 42
2.1.1. Методика и техника проведения балансового опыта 44
2.1.2. Методики лабораторных исследований 46
2.1.3. Содержание и кормление подопытных животных 48
2.2. Результаты исследований 56
2.2.1. Динамика живой массы и среднесуточного прироста растущих откармливаемых свиней. ,56
2.2.2. Физиологические исследования 63
2.2.2.1. Переваримость питательных веществ рационов 63
2.2.2.2. Обмен и использование азота. 68
2.2.2.3. Обмен кальция и фосфора 71
2.2.3. Морфологические и биохимические исследования крови 74
2.2.4. Результаты контрольного убоя свиней. 81
2.2.5. Химический состав мышечной ткани свиней 86
2.2.6. Конверсия протеина и энергии корма в питательные вещества мясной продукции 88
2.2.7. Затраты кормов на период опыта 90
2.2.9. Экономическая эффективность проведенных исследований 92
3. Обсуждение результатов собственных исследований...95
Выводы 105
Предложения производству 107
Список литературы
