Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения

Шульц Галина Михайловна. Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Санкт-Петербург, 2002.- 137 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/365-0
Автор
Шульц Галина Михайловна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Применение нетрадиционных источников пищевых волокон при производстве мучных изделий
99 000 UZS
Автор
Баласанян Артур Юрович
Количество страниц
Год
2001
Товароведная характеристика нетрадиционных пищевых ресурсов и продуктов на их основе
99 000 UZS
Автор
Савватеев, Евгений Витальевич
Количество страниц
Год
2000
Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота
99 000 UZS
Автор
Никулина Екатерина Олеговна
Количество страниц
Год
2001
Разработка ценных пищевых продуктов с добавкой лекарственного природного сырья Крайнего Севера и их товароведная характеристика
99 000 UZS
Автор
Туршук, Евгения Григорьевна
Количество страниц
Год
2000
Разработка и товароведная оценка новых видов продуктов питания с растительными добавками
99 000 UZS
Автор
Чугунова Ольга Викторовна
Количество страниц
Год
2000
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3