Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья

Бакланов Руслан Витальевич. Автоматизированное проектирование состава и свойств плавленых сыров с поликомпонентными добавками из вторичного молочного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Углич, 2002.- 206 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1879-8
Автор
Бакланов Руслан Витальевич
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Комплексная оценка нутриентной адекватности пищевого сырья, как технологического объекта повышения качества поликомпонентных продуктов детского питания
99 000 UZS
Автор
Геворгян Анна Леонтьевна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Горбунова Валерия Владимировна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии сухой гранулированной молочной сыворотки методом окатывания
99 000 UZS
Автор
Драпкина Галина Станиславовна
Количество страниц
Год
2002
Исследование технологических особенностей формирования рассольных сыров
99 000 UZS
Автор
Сагателян Минас Вазгенович
Количество страниц
Год
2003
Теоретическое обоснование и исследование закономерностей формирования сыров с термокислотной коагуляцией белков молока
99 000 UZS
Автор
Смирнова Ирина Анатольевна
Количество страниц
Год
2003
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3