Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья
Горбунова Валерия Владимировна. Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2002.- 252 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1138-6
