Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности
Иванов Павел Петрович. Разработка технологии и аппаратурного оформления производства концентрированных плодово-ягодных экстрактов для молочной промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04, 05.18.12.- Кемерово, 2002.- 160 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/2019-9
