Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора

Кудряшов Николай Леонидович. Исследование и разработка технологии деликатесных продуктов из свинины с применением коптильного ароматизатора : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001 173 с. РГБ ОД, 61:02-5/1304-1
Автор
Кудряшов Николай Леонидович
Год
2001

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями
99 000 UZS
Автор
Белитов Вадим Викторович
Количество страниц
Год
2002
Разработка способа получения бактериально-ферментного препарата для сыров
99 000 UZS
Автор
Гучок Жанна Леонидовна
Количество страниц
Год
2002
Новые аспекты применения селезенки в мясной промышленности
99 000 UZS
Автор
Павлова Светлана Николаевна
Количество страниц
Год
2001
Разработка технологии слабоалкогольных медовых напитков с использованием молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Попкова Татьяна Петровна
Количество страниц
Год
2001
Разработка рецептур и совершенствование технологии мясопродуктов с использованием концентратов топинамбура
99 000 UZS
Автор
Прокопенко Валентина Ивановна
Количество страниц
Год
2001
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3