СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.....................................................................................................................4
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.............................................................................10
1.1 Компонентная характеристика пчелиного мёда, маточного молочка и трутневого
расплода.......................................................................................................................10
1.2 Биологическая активность продуктов пчеловодства.............................................16
1.2.1 Антибактериальная активность пчелиного мёда, маточного молочка и
трутневого расплода................................................................................................16
1.2.2 Способность пчелиного мёда, маточного молочка и трутневого расплода
влиять на поведение................................................................................................18
1.3 Нейробиологические основы развития тревожности............................................20
1.3.1 Роль нейромедиаторных систем в развитии тревожности..............................21
1.3.2 Роль пептидергической системы в развитии тревожности.............................35
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ................................47
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.......................57
3.1 Характеристика пептидного спектра продуктов пчеловодства с применением
хроматографических методов и электрофореза..........................................................57
3.2 Оценка способности низкомолекулярных пептидов из продуктов пчеловодства
влиять на жизнедеятельность микроорганизмов.........................................................64
3.3 Влияние низкомолекулярных пептидов из продуктов пчеловодства на поведение
экспериментальных животных в условиях хронического стресса..............................68
3.3.1 Формирование хронического стресса и оценка степени его
сформированности..................................................................................................68
3.3.2 Результаты оценки влияния низкомолекулярных пептидов продуктов
пчеловодства на поведение экспериментальных животных...................................71
3.4 Влияние низкомолекулярных пептидов из продуктов пчеловодства на активность
ферментов процессинга нейропептидов......................................................................81
ГЛАВА 4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ........................87
4.1 Пептидный спектр продуктов пчеловодства..........................................................87
4.2 Способность низкомолекулярных пептидов из продуктов пчеловодства влиять на
3
жизнедеятельность микроорганизмов.........................................................................88
4.3 Влияние низкомолекулярных пептидов из продуктов пчеловодства на поведение
крыс в условиях хронического стресса.......................................................................90
4.4 Влияние низкомолекулярных пептидов из продуктов пчеловодства на активность
карбоксипептидазы Е и пептидил-дипептидазы А и уровень гормонов стресса........93
ВЫВОДЫ......................................................................................................................99
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..........................................................................................................101
СПИСОК ЦИТИРУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.........................................................102
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ......................................................................................148
