Введение
ГЛАВА 1. Состояние вопроса . 8
1.1. Гречиха посевная важная сельскохозяйственная и экологическая культура . 8
1.2. Практическая применимость отходов производства гречихи 14
1.3. Перспектива использования гречихи посевной (Fagopyrum esculentum Mill.) для получения востребованных биологически активных продуктов 18
1.4. Механизмы биоконверсии целлюлозосодержащей биомассы . 23
1.5. Факторы, влияющие на накопление биомассы кормовых дрожжей . 33
1.6. Экономико-экологические проблемы комплексной переработки целлюлозосодержащих отходов производства гречихи в биологически активные продукты . 39
ГЛАВА 2. Объекты и методы исследования 42
2.1. Объекты исследования . 42
2.2. Методы исследования . 45
ГЛАВА 3. Технологии получения биологически активных соединений биофлавоноидного комплекса гречихи посевной . 51
3.1. Качественная и количественная характеристики вегетативной массы гречихи посевной (Fagopyrum esculentum Mill.) как сырья для получения биологически активных соединений биофлавоноидного комплекса . 51
3.2. Подбор оптимальных технологических параметров экстрагирования биологически активных соединений биофлавоноидного комплекса гречихи посевной 53
3.3. Получение биологически активных продуктов из вегетативной массы и соломы гречихи посевной 58
3.3.1. Технология получения рутина (порошка) из вегетативной массы гречихи посевной . 58
3.3.2. Технология получения биологически активных соединений биофлавоноидного комплекса соломы гречихи 64
3.4. Качественное и количественное определение фагопирина в гречихе посевной 68
ГЛАВА 4. Исследование способов предобработки целлюлозосодержащего отхода от производства рутина из вегетативной массы гречихи посевной как сырья для получения кормовых дрожжей . 70
4.1. Химический состав целлюлозосодержащих отходов от производства биологически активных соединений биофлавоноидного комплекса гречихи посевной как сырья для культивирования микроорганизмов . 70
4.2. Оптимальные технологические параметры предобработки целлюлозосодержащего отхода от производства рутина из вегетативной масс сы гречихи посевной . 72
4.2.1. Оптимальные технологические параметры кислотного гидролиза целлюлозосодержащего отхода от экстракции рутина из вегетативной массы гречихи посевной 72
4.2.2. Оптимальные технологические параметры ферментативного гидролиза целлюлозосодержащего отхода от экстракции рутина из вегетативной массы гречихи посевной 77
ГЛАВА 5. Способ получения кормовых дрожжей на ферментолизате целлюлозосодержащего отхода от производства рутина из вегетативной массы гречихи посевной 84
5.1. Изучение влияния исследуемого ферментолизата на рост микроорганизмов, используемых для получения кормовой дрожжевой биомассы . 85
5.2. Применение способов интенсификации роста дрожжей Saccharomyces cerevisiae при получении кормовой биомассы на ферментолизате целлюлозосодержащего отхода от получения рутина из вегетативной массы гречихи посевной 88
5.3. Первичная токсико-биологическая оценка кормовых дрожжей, полученных на ферментолизате целлюлозосодержащего отхода от производства рутина из вегетативной массы гречихи посевной 95
ГЛАВА 6. Технико-экономическая оценка комплексной биотехнологической переработки гречихи посевной в биологически активные продукты 99
Основные результаты и выводы исследований . 108
Список литературы
