ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………4
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………..11
1.1.
Воздействие природно-климатических и геофизических факторов
высоких широт на состояние здоровья населения……………………………..11
1.2. Современное питание населения преклонного возраста…………………13
1.3. Эколого-физиологические факторы, влияющие на формирование
элементного статуса у пожилых жителей урбанизированного Севера………15
1.4. Влияние окислительного стресса на адаптационные метаболические
процессы у пожилых жителей северных территорий……………………….…21
1.5. Влияние биофлавоноида дигидрокверцетина на антиоксидантную
систему защиты организма……………………………………………………...27
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ……………………29
2.1. Объем и методы исследования……………………………………………..29
2.2. Анализ пищевых рационов………...………………………………………..30
2.3. Биохимические методы исследований…………………………………….31
2.4. Коррекция окислительного метаболизма………………………………….33
2.5. Методы статистической обработки данных………………………………34
ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ ВИТАМИННО-ЭЛЕМЕНТНОГО СТАТУСА И
ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНОГО БАЛАНСА У ЖИТЕЛЕЙ
СЕВЕРА РАЗЛИЧНОГО ВОЗРАСТА …………………………………………35
3.1. Изучение суточных пищевых рационов у взрослых пришлых жителей
северного региона………………………………………………………………..35
3.2 Анализ элементной структуры питьевой воды в местах компактного
проживания обследуемых лиц………………………………………………….38
3.3. Содержание биоэлементов в волосах у взрослого некоренного населения
севера Тюменской области……………………………………………………...40
3.4. Изучение параметров окислительно-восстановительного баланса у
населения Ханты-Мансийского автономного округа………………………….45
3
ГЛАВА 4. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ ОКИСЛИТЕЛЬНО
ВОССТАНОВИТЕЛЬНОГО БАЛАНСА И ЕГО КОРРЕГИРОВАНИЕ С
ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИГИДРОКВЕРЦЕТИНА И ВИТАМИНОВ Е, D, С У
ПОЖИЛОГО НАСЕЛЕНИЯ СЕВЕРА…………………………………………51
4.1. Анализ потребления микронутриентов взрослыми некоренными
жителями Ханты-Мансийского автономного округа………………………….51
4.2. Анализ химического состава питьевой воды, которой обеспечены города
и поселки округа…………………………………………………………………60
4.3. Сравнительный анализ биоэлементного статуса у взрослых некоренных
жителей Тюменского Севера с учетом возрастных различий………………..64
4.4. Рассмотрение окислительно-восстановительного баланса у жителей
Севера в зависимости от витаминно-элементного состояния…………………71
4.5.
Корригирующее воздействие антиоксидантов (дигидрокверцетин,
витамины Е, D, С) на окислительный метаболизм у пожилых людей Севера.79
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….....87
ВЫВОДЫ………………………………………………………………………...95
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ………………………………………...96
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ……………………………………………………...97
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….98
