Введение
ГЛАВА 1 Теоретические аспекты формирования профессиональной мотивации будущих бака лавров технологии продукции и организации общественного питания в изучении математики в вузе 17
1.1 Математическая подготовка будущих бакалавров пищевых производств как педагогическая проблема 17
1.2 Специфика формирования профессиональной мотивации будущих бакалавров пищевых производств в изучении математики 47
1.3 Модель процесса формирования профессиональной мотивации будущих бакалавров технологии продукции и организации общественного питания в изучении математики 77
Выводы по первой главе 109
ГЛАВА 2 Опытно-поисковая работа по формированию профессиональной мотивации будущих бакалавров пищевой индустрии в изучении математики 113
2.1 Логика и задачи опытно-поисковой работы 113
2.2 Реализация педагогических условий формирования профессиональной мотивации будущих бакалавров пищевых производств в изучении математики 142
2.3 Динамика формирования профессиональной мотивации будущих бакалавров технологии продукции и организации общественного питания 167
Выводы по второй главе 185
Заключение 190
Список использованных источников
