Введение
1. Обзор литературы 7
1.1 Влияние различных факторов на составные части молока
1.1.1 Физиологические факторы 8
1.1.2 Внешние факторы 14
1.2 Кормление лактирующих коров 20
1.2.1 Основные требования к кормам и рационам 22
1.2.2 Технология кормления 25
1.3 Физиологическая роль антиоксидантов 28
1.4 Перспектива использования растительных источников антиоксидантных свойств 46
2. Материалы и методы исследования 41
3. Результаты собственных исследований и их анализ 46
3.1 Лабораторно - клиническая оценка продуктов переработки стевии
3.2 Влияния жома и экстракта стевии на организм лактирующих коров
3.3 Изменение продуктивных качеств животных и составных частей молока под воздействием новых фитокормов 63
4. Экономическая оценка эффективности использования отходов переработки стевии в рационах дойных коров 81
5. Выводы 83
6. Практические предложения 84
7. Список литературы 85
Приложение
