Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе

Романова Елена Аркадьевна. Исследование и разработка технологии жидких смесей для мягкого мороженого на молочно-соевой основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Кемерово, 2002.- 123 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/490-8
Автор
Романова Елена Аркадьевна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами
99 000 UZS
Автор
Сабурова Ксения Михайловна
Количество страниц
Год
2002
Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Сергеева Ирина Юрьевна
Количество страниц
Год
2002
Оборудование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов
99 000 UZS
Автор
Богданов Валерий Дмитриевич
Количество страниц
Год
Повышение качества сметаны при её хранении путем применения бактериальной закваски с регулируемой фосфолипазной активностью
99 000 UZS
Автор
Евстигнеева Татьяна Николаевна
Количество страниц
Год
Разработка способа получения кормового продукта аминопептида водорослевого и рекомендаций по его применению
99 000 UZS
Автор
Бойко Людмила Ивановна
Количество страниц
Год
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3