Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами

Сабурова Ксения Михайловна. Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Санкт-Петербург, 2002.- 172 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1758-9
Автор
Сабурова Ксения Михайловна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Сергеева Ирина Юрьевна
Количество страниц
Год
2002
Оборудование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов
99 000 UZS
Автор
Богданов Валерий Дмитриевич
Количество страниц
Год
Повышение качества сметаны при её хранении путем применения бактериальной закваски с регулируемой фосфолипазной активностью
99 000 UZS
Автор
Евстигнеева Татьяна Николаевна
Количество страниц
Год
Разработка способа получения кормового продукта аминопептида водорослевого и рекомендаций по его применению
99 000 UZS
Автор
Бойко Людмила Ивановна
Количество страниц
Год
Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов для людей с нарушенным углеводным обменом
99 000 UZS
Автор
Дятлов, Алексей Владимирович
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3