Повышение качества сметаны при её хранении путем применения бактериальной закваски с регулируемой фосфолипазной активностью

Евстигнеева Татьяна Николаевна. Повышение качества сметаны при её хранении путем применения бактериальной закваски с регулируемой фосфолипазной активностью : ил РГБ ОД 61:85-5/4277
Автор
Евстигнеева Татьяна Николаевна
Год

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка способа получения кормового продукта аминопептида водорослевого и рекомендаций по его применению
99 000 UZS
Автор
Бойко Людмила Ивановна
Количество страниц
Год
Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов для людей с нарушенным углеводным обменом
99 000 UZS
Автор
Дятлов, Алексей Владимирович
Количество страниц
Год
2013
Совершенствование технологии комбинированных творожно-растительных продуктов
99 000 UZS
Автор
Корыстин, Михаил Иванович
Количество страниц
Год
2013
Изучение технологического потенциала и качества свинины, полученной от животных отечественной и канадской селекции в условиях промышленных комплексов
99 000 UZS
Автор
Лисикова, Светлана Алексеевна
Количество страниц
Год
2013
Создание референтной модели управления технологической системой и поддержки принятия решения при производстве охлажденных полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Маслова, Наталья Владимировна
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3