Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки : На примере Центрально-Черноземной зоны РФ
Уланова Ирина Германовна. Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки : На примере Центрально-Черноземной зоны РФ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Санкт-Петербург, 2001.- 149 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/1611-3
