Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов

Кучугура Жанна Вячеславовна. Изыскание научно обоснованных параметров процесса термостабилизации рыбных консервов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Москва, 2002.- 177 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/1012-6
Автор
Кучугура Жанна Вячеславовна
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка рациональных схем переработки молочного сырья с различным содержанием тяжелых металлов
99 000 UZS
Автор
Капустин Андрей Александрович
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии производства консервов из блоков мороженой жилованной говядины с признаками DFD с использованием комплексных добавок "Премикс"
99 000 UZS
Автор
Луканов Михаил Юрьевич
Количество страниц
Год
2002
Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста
99 000 UZS
Автор
Марченко Владимир Иванович
Количество страниц
Год
2002
Совершенствование процесса получения пасты с промежуточной влажностью на основе молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Ключникова Дина Васильевна
Количество страниц
Год
2002
Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора
99 000 UZS
Автор
Машенцева Наталья Геннадьевна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3