Введение
1. Обзор литературы 4
1.1. Формирование рынка мяса - баранины 4
1.2. Промышленное скрещивание с использованием баранов эдильбаевской породы 8
1.3. Значение полноценного питания и его влияние на мясную продуктивность овец 17
1.4. Интенсивный нагул и откорм молодняка 21
2. Организация и методика исследований 27
2.1. Материал и схема опыта 27
2.2. Условия кормления, содержания маток и баранов производителей 30
3. Результаты исследований 32
3.1. Характеристика и продуктивность овец исходных пород 32
3.2. Плодовитость маток и жизнеспособность ягнят в подсосный период 39
3.3. Рост и развитие баранчиков 42
3.4. Изменение телосложения 46
3.5. Мясная продуктивность
3.5.1. Убойные показатели 51
3.5.2. Морфологический состав туш 5 4
3.5.3. Сортовой состав туш 61
3.5.4. Химический состав и энергетическая ценность мякоти 65
3.5.5. Отложения белка и жира в теле 72
3.5.6. Развитие внутренних органов 74
3.5.7. Масса и площадь овчин 77
3.6. Экономические показатели 78
4. Заключение 80
Выводы 86
Предложения производству 87
Список используемой литературы 88
