Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов

Ермолаева, Евгения Олеговна. Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Ермолаева Евгения Олеговна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2013.- 327 с.: ил.
Автор
Ермолаева, Евгения Олеговна
Год
2013

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Комплексная оценка потребительских свойств мяса молодняка овец разных направлений продуктивности
99 000 UZS
Автор
Колотова, Наталья Андреевна
Количество страниц
Год
2013
Товароведная характеристика новых формул биологически активных добавок с использованием пантогематогена
99 000 UZS
Автор
Кузнецова, Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2013
Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств
99 000 UZS
Автор
Кургузова, Ксения Сергеевна
Количество страниц
Год
2013
Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации
99 000 UZS
Автор
Киселев, Константин Владимирович
Количество страниц
Год
2013
Научные и практические аспекты применения антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств национальной обогащенной мучной кондитерской продукции
99 000 UZS
Автор
Мингалеева Замира Шамилова
Количество страниц
Год
2013
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3