Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения

Корчинский Виталий Евгеньевич. Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Санкт-Петербург, 2002.- 126 с.: ил. РГБ ОД, 61 03-5/356-1
Автор
Корчинский Виталий Евгеньевич
Год
2002

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Экспертиза свойств коптильных препаратов и ароматизаторов
99 000 UZS
Автор
Гончаренко Оксана Анатольевна
Количество страниц
Год
2002
Разработка критериев и методики товароведческой экспертизы корня женьшеня для определения его качества и стоимости
99 000 UZS
Автор
Красиков Константин Николаевич
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья
99 000 UZS
Автор
Струпан Екатерина Анатольевна
Количество страниц
Год
2002
Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса
99 000 UZS
Автор
Жилина Татьяна Сергеевна
Количество страниц
Год
2002
Товароведная характеристика новых видов рыбных масел повышенной пищевой ценности
99 000 UZS
Автор
Матвеева Наталья Васильевна
Количество страниц
Год
2002
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3