Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения

Рябиничева Ирина Владимировна. Качество формованной фаршевой рыбной продукции в зависимости от технологии производства и условий хранения : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 : СПб., 2004 158 c. РГБ ОД, 61:05-5/926
Автор
Рябиничева Ирина Владимировна
Год
2004

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии очистки воды от фенола и хлороформа при их совместном присутствии и ее влияние на потребительские свойства молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Сапина Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2004
Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий с применением биологически активной добавки на основе семян чечевицы
99 000 UZS
Автор
Тазова Зарета Тальбиевна
Количество страниц
Год
2004
Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе
99 000 UZS
Автор
Скрипникова Татьяна Петровна
Количество страниц
Год
2004
Научно-техническое обоснование системы обеспечения качества и безопасности алкогольсодержащей продукции из различных видов растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Муратшин Амран Мигранович
Количество страниц
Год
2005
Разработка и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий функционального назначения с применением фосфолипидных БАД
99 000 UZS
Автор
Ольховой Константин Сергеевич
Количество страниц
Год
2005
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3