Введение
Глава I. Ощущения и восприятие как каналы перцепции индивида .15
1.1. Восприятие и ощущения в рамках когнитивно-психологической парадигмы .15
1.1.1. Перцептивный модус вкус в системном восприятии объекта .24
1.1.2. Эмоционально-эстетическая оценка вкусовых ощущений в языковом сознании индивида 30
1.2. Проблема определения предмета исследования в лингвистической семантике .34
1.2.1. Проблема осмысления и интерпретации концепта в философии и когнитивной лингвистике 34
1.2.1.1. Понятие концепт в философском контексте .34
1.2.1.2.Проблема интерпретации и осмысления термина концепт в когнитивной лингвистике .36
1.2.2. Соотношение терминов концепт, понятие и лексическое значение слова 41
1.2.3. Понятие концептуализации 46
Выводы по главе I 48
Глава II. Методика семантико-когнитивных исследований 51
2.1. Научная методика исследования 52
2.2. Тест на свободную интерпретацию 54
2. 3. Метод компонентного анализа 59
2.4. Особенности дистрибутивного анализа прилагательных, описывающих вкусовые ощущения .62
2.5. Гипотетико-дедуктивный метод и его применение в семантико-когнитивных исследованиях 66
2.6. Моделирование семантического эксперимента – на примере описания
прилагательных вкусообозначения eatable / edible / palatable 71
2.6.1. Формулирование дефиниций исследуемых лексических единиц 86
2.7. Когнитивно-семантическая структура прилагательных tasty / delicious 87
2.8. Когнитивно-семантическая структура прилагательных savoury / appetizing 92
Выводы по главе II 93
Глава III. Концептуализация вкусовых ощущений средствами естественного языка 95
3.1. Полимодальность, интермодальность, синестезия 95
3.1.1. Модели синестетических переносов 106
3.2.Метафорическая концептуализация вкусового восприятия 111
3.2.1. Понятие метафоры и метафорической концептуализации в контексте когнитивных исследований 111
3.2.2.Механизм формирования метафорического переноса в системе прилагательных вкусообозначения 117
3.2.3. Типология метафорических переносов в сфере органолептического восприятия 119
3.3. Метафорические модели межчувственного переноса вкусового ощущения 121
3.3.1. Критерии характеристики метафорических моделей с номинацией вкусового признака 121
3.3.2. Метафорическая модель осязание - вкус 124
3.3.3. Метафорическая модель вкус - запах 135
3.3.4. Метафорическая модель вкус - слух 146
3.3.5. Метафорические модели вкус зрение; зрение - вкус 150
3.3.6. Метафорические модели вкус эмоция 153
3.3.7. Механизмы образования вкусовой синестетической метафоры 155
3.4. Концептуализация вкусовых ощущений в художественном дискурсе 157
3.5. Метонимическая концептуализация вкусовых ощущений 162
Выводы по главе III 167
Заключение 170
Библиография .174
