Введение
1 Обзор литературы 8
1.1 Эмульгирование и всасывание жиров в желудочно-кишечном тракте птиц 8
1.2 Роль жиров в птицеводстве и их влияние на продуктивность .10
1.3 Влияние возраста птицы на эффективность использования липидов .16
1.4 Использование экзогенных эмульгаторов в птицеводстве 18
1.5 Использование фосфолипидов в качестве экзогенных эмульгаторов; лизофос-фатидилхолин .19
1.6 L-карнитин, его биологическая роль и функции 25
1.7 Использование L-карнитина для с.х. животных и птицы
2 Материалы и методы исследований 42
3 Результаты собственных исследований .48
3.1 Влияние лецитина, L-карнитина, а также их комбинации на продуктивность цыплят-бройлеров при введении их в комбикорма с различными источниками жира. Опыт 1 48
3.1.1 Сохранность поголовья бройлеров 48
3.1.2 Потребление корма 49
3.1.3 Динамика живой массы и среднесуточный прирост бройлеров 50
3.1.4 Конверсия корма 54
3.1.5 Мясные качества бройлеров 55
3.1.6 Морфологические показатели крови бройлеров 57
3.2 Влияние совместного введения лецитина и L-карнитина в комбикорма цыплят бройлеров с различными уровнями обменной энергии и источниками жира на
продуктивность и использование питательных веществ. Опыт 2 57
3.2.1 Сохранность поголовья бройлеров .58
3.2.2 Потребление корма .58
3.2.3 Динамика живой массы и среднесуточный прирост бройлеров .59
3.2.4 Конверсия корма 63
3.2.5 Переваримость и использование питательных веществ корма 64
3.2.6 Содержание общего холестерола в крови бройлеров 67
3.3 Влияние совместного введения лецитина и L-карнитина в комбикорма цыплят бройлеров с уменьшенным содержанием обменной энергии на показатели про
дуктивности. Опыт 3 68
3.3.1 Сохранность поголовья бройлеров 68
3.3.2 Потребление корма .69
3.3.3 Динамика живой массы и среднесуточный прирост бройлеров 70
3.3.4 Конверсия корма 76
3.3.5 Содержание общего холестерола и жирнокислотный состав грудных мышц и печени бройлеров 77
3.4 Экономическая эффективность совместного введения лецитина и L-карнитина в комбикорма цыплят-бройеров с уменьшенным содержанием обменной энергии. Производственная проверка 79
3.4.1 Сохранность поголовья бройлеров 80
3.4.2 Потребление корма 80
3.4.3 Динамика живой массы и среднесуточный прирост бройлеров .81
3.4.4 Конверсия корма .83
3.4.5 Европейский индекс продуктивности .84
3.4.6 Мясные качества бройлеров .84
3.4.7 Содержание общего холестерола в грудных мышцах и печени 85
3.4.8 Экономическая эффективность использования лецитина и L-карнитина .85
4 Обсуждение Результатов исследований .88
Выводы 97
Рекомендации по использованию научных выводов в производстве .98
Список литературы .99
