Математическое моделирование процесса термообработки шоколадной глазури в поле ТВЧ
Ряжских Эдуард Владимирович. Математическое моделирование процесса термообработки шоколадной глазури в поле ТВЧ : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12.- Воронеж, 2006.- 135 с.: ил. РГБ ОД, 61 06-5/3607