Введение
I Обзор литературы 7
1.1 Характеристика герефордской породы 7
1.2 Рост и развитие мясных пород животных 11
1.3 Влияние кормления, факторов внешней среды и условий содержания на рост, развитие и воспроизводительные качества крупного рогатого скота мясных пород 16
1.4 Мясная продуктивность, методы её оценки и факторы влияющие на неё и качество мяса 29
II Материал и методика исследований 40
III Результаты исследований 47
3.1 Кормление подопытных животных 47
3.2 Весовой и линейный рост коров и молодняка 50
3.3 Гематологические показатели 69
3.4 Воспроизводительная способность животных 70
3.5 Послеубойная мясная продуктивность коров 1-го и 2-го отёлов 73
3.6 Химический состав мяса и его характеристика 87
3.7 Оценка шкур 99
3.8 Экономическая эффективность осеменения тёлок при разном возрасте и живой массе 101
108
Выводы
Предложение производству 111
Список литературы 112
Приложения 132
