Введение
1.Обзор литературы 9
1.1. Откорм крупного рогатого скота с использованием жома 9
1.2. Биохимическая характеристика каротина, витамина а и их значение в животноводстве 21
1.3. Влияние бета фракции каротина и витамина а на обмен веществ у сельскохозяйственных животных 28
1.4. Влияние бета-каротина и витамина а на продуктивность животных 35
2. Материал и методика исследований 43
2.1.Схема экспериментальных исследований 43
2.2. Показатели, учитываемые в опытах и методы исследований 45
3. Результаты исследований и их обсуждение 47
3.1. Кормление подопытных бычков 47
3.2. Показатели продуктивности животных 52
3.3. Переваримость и использование питательных веществ бычками 55
3.3.1. Переваримость питательных веществ 56
3.3.2. Использование азота корма 57
3.3.3. Использование кальция и фосфора 59
3.4. А-витаминный статус и морфо- биохимические показатели крови бычков при откорме на жоме с включением в их рационы различных источников каротина 61
3.5. Мясная продуктивность бычков 67
3.5.1. Результаты контрольного убоя животных 67
3.5.2. Морфологический и сортовой состав туш 69
3.5.3. Химический состав и энергетическая ценность мякоти туши 71
3.5.4. Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобных тканей туши 73
3.6. Экономическая эффективность включения различных источников каротина в рационы бычков при откорме на жоме 75
3.7. Производственная апробация эффективности использования при откорме бычков на жоме различных источников каротина 78
3.7.1. Кормление подопытных бычков 78
3.7.2 влияние использования разных источников каротина в Жомовыхрационах на интенсивность роста и Эффективность откорма 80
3.7.3. Биохимические показа тели крови подопытных бычков 82
3.7.4. Мясная продуктивность бычков 84
3.7.5. Химический состав и энергетическая ценность мяса бычков 86
3.7.6. Конверсия протеина и энергии корма в белок и энергию съедобных тканей туши 88
3.7.7. Экономическая эффективность применения различных источников при откорме бычков на жоме 89
4. Выводы 90
5.предложения производству 93
6.библиографический указатель использованной литературы
