Введение
1 Обзор литературы 7
1.1 Характеристика куйбышевской и эдильбаевской пород овец 7
1.2 Эффективность промышленного скрещивания в овцеводстве 12
1.3 Сравнительная эффективность разных сроков ягнения 23
2 Материал и методы исследований 38
3 Результаты собственных исследований и их анализ 47
3.1 Воспроизводительная способность маток и жизнеспособность молодняка 47
3.2 Рост и развитие чистопородного и помесного молодняка разных сроков ягнения 49
3.2.1 Динамика живой массы молодняка 49
3.2.2 Экстерьерные показатели баранчиков 51
3.3 Гематологические показатели баранчиков разных сроков ягнения 53
3.4 Мясная продуктивность баранчиков 57
3.4.1 Убойные качества 57
3.4.2 Морфологический состав туш 59
3.4.3 Сортовой состав туш 61
3.4.4 Химический состав и питательная ценность мяса 62
3.4.5 Физико-технические свойства жира 65
3.4.6 Химический состав костной ткани 67
3.5 Микроструктурная характеристика основных групп мышц 68
3.6 Экономическая эффективность проведенных исследований 77
4 Заключение 79
Рекомендации производству 81
Перспективы дальнейшей разработки темы 81
5 Список использованной литературы 82
