Введение
Обзор литературы 8
Характеристика холмогорской породы крупного рогатого скота 8
Методы совершенствования племенных и продуктивных качеств животных холмогорской породы 15
Генетический полиморфизм молочных белков и его влияние на молочную продуктивность коров и качество молока 24
Материал и методы исследований 37
Результаты исследований 42
Поголовье и продуктивность холмогорского скота в Центральном федеральном округе РФ 42
Влияние разных генотипов по каппа-казеину на продуктивные и технологические качества коров холмогорской породы 51
Анализ полиморфизма аллельных вариантов гена каппа- казеина 51
Молочная продуктивность холмогорских коров с разными генотипами каппа-казеина 56
Технологические свойства молока коров с различными генотипами каппа-казеина 66
Воспроизводительные качества коров с разными генотипами каппа-казеина 72
Племенная ценность быков-производителей с разными генотипами каппа-казеина 75
Продуктивные качества коров холмогорской породы разных генотипов по бета-лактоглобулину
Экономическая эффективность результатов исследований 88
Выводы 91
Предложения производству 94
Список использованной литературы 95
Приложения 114
