Введение
ГЛАВА 1. Теоретические основы научно-методического обеспечения подготовки специалистов в области сервиса
Научно-методическое обеспечение подготовки специалистов в области сервиса: сущность, содержание, функции 20
Научно-методическое обеспечение как аспект качественного управления подготовкой специалистов сферы сервиса 45
1.3.Учебно-методическое объединение (УМО) как механизм обеспечения развития высшего профессионального образования в области сервиса 79
Выводы по главе 1 91
ГЛАВА II. Разработка и реализация научно-методического обеспечения подготовки специалистов сферы сервиса
Процесс формирования образовательных программ и учебного плана по специальностям сервиса как средств научно-методического обеспечения профессионального образования 95
Бизнес-план подготовки специалистов в области сервиса как способ организационно-методической поддержки развития профессионального образования 113
Выводы по главе 2 150
Заключение 152
Библиография 158
