Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации
Лазарев Сергей Владимирович. Научно-практические основы контроля качества растительного сырья и продуктов его переработки с целью установления фальсификации : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01, 05.18.15.- Москва, 2002.- 458 с.: ил. РГБ ОД, 71 03-5/109-6
