Научно-практические основы получения коптильных сред с использованием энергии ИК-излучения и применения их в технологии переработки водного сырья
Шокина, Юлия Валерьевна. Научно-практические основы получения коптильных сред с использованием энергии ИК-излучения и применения их в технологии переработки водного сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 / Шокина Юлия Валерьевна; [Место защиты: ФГОУВПО "Мурманский государственный технический университет"].- Мурманск, 2011.- 569 с.: ил.
