Введение
Глава 1 Обзор литературы 15
1.1 Потребность рыб в питательных веществах 15
1.2 Значение минеральных веществ в кормлении рыб 24
1.3 Роль йода в жизнедеятельности рыб 43
1.4 Проблема йоддефицитных состояний и пути их решения 50
1.5 Применение йодсодержащих препаратов в животноводстве 60
1.6 Использование йода в рыбоводстве 73
Глава 2 Материал и методы исследований 77
2.1 Общая схема и условия проведения исследований 77
2.2 Химические и биохимические исследования 94
2.3 Контрольный убой рыбы 95
2.4 Гистологические исследования 96
2.5 Определение йода в мышечной ткани 96
2.6 Товароведная экспертиза и органолептические исследования 98
Глава 3 Результаты собственных исследований 100
3.1 Влияние биологически активной добавки «Абиопептид с йодом» на продуктивность ленского осетра 100
3.1.1 Определение оптимальной скармливаемой нормы органического йода в составе добавки «Абиопептид с йодом» для ленского осетра 100
3.1.1.1 Температурный режим и гидрохимические параметры среды 100
3.1.1.2 Рост и развитие ленского осетра 102
3.1.1.3 Эффективность использования кормов 105
3.1.1.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 107
3.1.1.5 Развитие и гистологическая структура внутренних органов 110
3.1.1.6 Содержание йода в мышечной ткани ленского осетра 115
3.1.1.7 Контрольный убой ленского осетра 116
3.1.1.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 120
3.1.1.9 Экономическая эффективность выращивания ленского осетра с использованием кормовой добавки «Абиопептид с йодом» 121
3.1.2 Использование добавки «Абиопептид с йодом» в кормлении ленского осетра в условиях установки замкнутого водоснабжения 123
3.1.2.1 Физико-химические параметры водной среды в УЗВ 124
3.1.2.2 Рост и развитие ленского осетра 125
3.1.2.3 Эффективность использования кормов 128
3.1.2.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 129
3.1.2.5 Развитие и гистологическая структура внутренних органов 133
3.1.2.6 Химический состав мышечной ткани 137
3.1.2.7 Товарные качества ленского осетра 139
3.1.2.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 139
3.1.2.9 Экономическая эффективность выращивания ленского осетра в УЗВ с использованием кормовой добавки «Абиопептид с йодом» 142
3.1.3 Использование добавки «Абиопептид с йодом» в кормлении ленского осетра в условиях садкового выращивания 145
3.1.3.1 Физико-химические параметры водной среды 145
3.1.3.2 Рост и развитие ленского осетра 147
3.1.3.3 Эффективность использования кормов 149
3.1.3.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 150
3.1.3.5 Развитие и гистологическое структура внутренних органов 153
3.1.3.6 Химический состав мышечной ткани 156
3.1.3.7 Товарные качества ленского осетра 159
3.1.3.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 160
3.1.3.9 Экономическая эффективность выращивания ленского осетра в садках с использованием кормовой добавки «Абиопептид с йодом» 163
3.2 Влияние биологически активной добавки «Абиопептид с йодом» на продуктивность карпа 166
3.2.1 Определение оптимальной скармливаемой нормы органического йода в составе добавки «Абиопептид с йодом» для карпа 166
3.2.1.1 Температурный режим и гидрохимические параметры среды 167
3.2.1.2 Рост и развитие карпа 168
3.2.1.3 Эффективность использования кормов карпом 169
3.2.1.4 Экономическая эффективность использования добавки «Абиопептид с йодом» в кормлении карпа 170
3.2.2 Использование добавки «Абиопептид с йодом» в кормлении двухлеток карпа в условиях садкового выращивания 172
3.2.2.1 Физико-химические параметры водной среды 173
3.2.2.2 Рост и развитие двухлеток карпа 174
3.2.2.3 Эффективность использования кормов 176
3.2.2.4 Функциональное состояние морфологических и биохимических показателей крови 177
3.2.2.5 Масса внутренних органов 180
3.2.2.6 Товарные качества двухлеток карпа 181
3.2.2.7 Химический состав мышечной ткани 182
3.2.2.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 184
3.2.2.9 Экономическая эффективность выращивания двухлеток карпа с использованием кормовой добавки «Абиопептид с йодом» 186
3.2.3 Использование добавки «Абиопептид с йодом» в кормлении трехлеток карпа в условиях садкового выращивания 187
3.2.3.1 Физико-химические параметры водной среды 188
3.2.3.2 Рост и развитие трехлеток карпа 189
3.2.3.3 Эффективность использования кормов 191
3.2.3.4 Функциональное состояние морфологических и биохимических показателей крови 192
3.2.3.5 Масса внутренних органов 195
3.2.3.6 Товарные качества двухлеток карпа 196
3.2.3.7 Химический состав мышечной ткани 197
3.2.3.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 199
3.2.3.9 Экономическая эффективность выращивания трехлеток карпа с использованием кормовой добавки «Абиопептид с йодом» 200
3.3 Влияние биологически активной добавки «ОМЭК-J» на продуктивность ленского осетра 203
3.3.1 Определение оптимальной скармливаемой нормы органического йода в составе добавки «ОМЭК-J» для ленского осетра 203
3.3.1.1 Температурный режим и гидрохимические параметры среды 203
3.3.1.2 Рост и развитие ленского осетра 204
3.3.1.3 Эффективность использования кормов 207
3.3.1.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 207
3.3.1.5 Развитие и гистологическая структура внутренних органов 211
3.3.1.6 Определение йода в мышечной ткани ленского осетра 214
3.3.1.7 Экономическая эффективность использования в кормлении молоди ленского осетра биологически активной добавки «ОМЭК-J» 215
3.3.2 Использование добавки «ОМЭК-J» в кормлении ленского осетра в условиях установки замкнутого водоснабжения 216
3.3.2.1 Физико-химические параметры водной среды в УЗВ 218
3.3.2.2 Рост и развитие ленского осетра 219
3.3.2.3 Эффективность использования кормов 221
3.3.2.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 222
3.3.2.5 Развитие и гистологическая структура внутренних органов 225
3.3.2.6 Химический состав мышечной ткани 228
3.3.2.7 Товарные качества ленского осетра 229
3.3.2.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 231
3.3.2.9 Экономическая эффективность товарного выращивания ленского осетра в УЗВ с использованием кормовой добавки «ОМЭК-J» 233
3.3.3 Использование добавки «ОМЭК-J» в кормлении ленского осетра в условиях садкового выращивания 235
3.3.3.1 Физико-химические параметры водной среды 236
3.3.3.2 Рост и развитие ленского осетра 237
3.3.3.3 Эффективность использования кормов 239
3.3.3.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 240
3.3.3.5 Развитие и гистологическая структура внутренних органов 243
3.3.3.6 Химический состав мышечной ткани 246
3.3.3.7 Товарные качества ленского осетра 248
3.3.3.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 250
3.3.3.9 Экономическая эффективность садкового выращивания товарного ленского осетра при использовании кормовой добавки «ОМЭК-J» 254
3.4 Влияние биологически активной добавки «ОМЭК-J» на продуктивность радужной форели 256
3.4.1 Определение оптимальной скармливаемой нормы органического йода в составе добавки «ОМЭК-J» для радужной форели 256
3.4.1.1 Температурный режим и гидрохимические параметры среды 257
3.4.1.2 Рост и развитие радужной форели 258
3.4.1.3 Эффективность использования кормов 260
3.4.1.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 261
3.4.1.5 Химический состав мышечной ткани радужной форели 264
3.4.1.6 Развитие и состояние внутренних органов 265
3.4.1.7 Товарные качества радужной форели 265
3.4.1.8 Экономическая эффективность выращивания радужной форели с использованием кормовой добавки «ОМЭК-J» 270
3.4.2 Использование добавки «ОМЭК-J» в кормлении молоди радужной форели в условиях лоткового выращивания 271
3.4.2.1 Физико-химические параметры водной среды 272
3.4.2.2 Рост и развитие радужной форели 273
3.4.2.3 Эффективность использования кормов 276
3.4.2.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 277
3.4.2.5 Химический состав мышечной ткани 280
3.4.5.1 Развитие и гистологическая структура внутренних органов 280
3.4.2.7 Экономическая эффективность выращивания молоди радужной форели с использованием кормовой добавки «ОМЭК-J» 283
3.4.3 Использование добавки «ОМЭК-J» при выращивании радужной форели до товарной массы 285
3.4.3.1 Физико-химические параметры водной среды 286
3.4.3.2 Рост и развитие радужной форели 287
3.4.3.3 Эффективность использования кормов 289
3.4.3.4 Функциональное состояние биохимических показателей крови 290
3.4.3.5 Развитие и гистологическая структура внутренних органов 292
3.4.3.6 Химический состав мышечной ткани 295
3.4.3.7 Товарные качества радужной форели 297
3.4.3.8 Результаты органолептической оценки мышечной ткани 297
3.4.3.9 Экономическая эффективность выращивания товарной радужной форели с использованием кормовой добавки «ОМЭК-J» 300
4 Заключение 303
4.1 Обсуждение полученных результатов 303
4.1 Выводы 315
4.2 Предложения производству 318
Список литературы 319
Приложения 365
