Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов

Пасько Ольга Владимировна. Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов : дис. ... доктора технических наук : 05.18.04 / Пасько Ольга Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2010.- : ил. РГБ ОД, 9 10-7/1085
Автор
Пасько Ольга Владимировна
Год
2010

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научные и практические аспекты технологии выделения пищевых компонентов из молочной сыворотки и молочных смывных вод
99 000 UZS
Автор
Ульрих, Елена Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polyacanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Югай, Алевтина Витальевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка на принципах прижизненной модификации животных технологии мясных продуктов, обладающих нейрореабилитационным действием
99 000 UZS
Автор
Федулова, Лилия Вячеславовна
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока
99 000 UZS
Автор
Хуснуллина, Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов
99 000 UZS
Автор
Чудинова, Любовь Петровна
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3