Научное обоснование, разработка и реализация технических средств для переработки мяса птицы на продукты высокой степени технологической готовности
Кулишев Борис Васильевич. Научное обоснование, разработка и реализация технических средств для переработки мяса птицы на продукты высокой степени технологической готовности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12 / Кулишев Борис Васильевич; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2007.- 67 с.: ил. РГБ ОД, 71 07-5/606
