Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока

Дубова, Екатерина Анатольевна. Научные и практические аспекты увеличения срока хранения сухого обезжиренного молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дубова Екатерина Анатольевна; [Место защиты: Вологод. гос. молочно-хоз. акад. им. Н.В. Верещагина].- Вологда-Молочное, 2012.- 161 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3264
Автор
Дубова, Екатерина Анатольевна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью
99 000 UZS
Автор
Захарова, Евгения Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
99 000 UZS
Автор
Хамзина, Александра Камилевна
Количество страниц
Год
2012
Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожных продуктов с ягодной композицией
99 000 UZS
Автор
Канушина, Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2012
Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Харитонов Дмитрий Владимирович
Количество страниц
Год
2012
Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра
99 000 UZS
Автор
Чигасов, Алексей Иванович
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3