Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью

Захарова, Евгения Владимировна. Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Захарова Евгения Владимировна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова].- Москва, 2012.- 131 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/1723
Автор
Захарова, Евгения Владимировна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков
99 000 UZS
Автор
Хамзина, Александра Камилевна
Количество страниц
Год
2012
Исследование процесса структурообразования белковых сгустков обогащенного молока и разработка на его основе технологии творожных продуктов с ягодной композицией
99 000 UZS
Автор
Канушина, Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2012
Научно-практические аспекты совершенствования технологий пробиотических бактериальных концентратов и пребиотика лактулозы для создания синбиотических молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Харитонов Дмитрий Владимирович
Количество страниц
Год
2012
Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра
99 000 UZS
Автор
Чигасов, Алексей Иванович
Количество страниц
Год
2012
Исследование и разработка технологии кислотно-сычужных сыров с ис-пользованием овощного сырья
99 000 UZS
Автор
Шарапова Лариса Николаевна
Количество страниц
Год
2012
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3