Исследование и разработка технологии кислотно-сычужных сыров с ис-пользованием овощного сырья

Шарапова Лариса Николаевна. Исследование и разработка технологии кислотно-сычужных сыров с ис-пользованием овощного сырья: автореферат дис. ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Шарапова Лариса Николаевна;[Место защиты: ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»].- Кемерово, 2012.- 19 с.
Автор
Шарапова Лариса Николаевна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи
99 000 UZS
Автор
Молоткова, Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2012
Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу
99 000 UZS
Автор
Краснова, Мария Александровна
Количество страниц
Год
2012
Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта
99 000 UZS
Автор
Позднякова Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
99 000 UZS
Автор
Субботина, Маргарита Александровна
Количество страниц
Год
2012
Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
99 000 UZS
Автор
Анистратова Оксана Вячеславовна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3