Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
Субботина, Маргарита Александровна. Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04 / Субботина Маргарита Александровна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2012.- 437 с.: ил. РГБ ОД, 71 13-5/107
