Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи

Молоткова, Татьяна Викторовна. Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Молоткова Татьяна Викторовна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т].- Владивосток, 2012.- 191 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/447
Автор
Молоткова, Татьяна Викторовна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу
99 000 UZS
Автор
Краснова, Мария Александровна
Количество страниц
Год
2012
Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта
99 000 UZS
Автор
Позднякова Анна Владимировна
Количество страниц
Год
2012
Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
99 000 UZS
Автор
Субботина, Маргарита Александровна
Количество страниц
Год
2012
Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
99 000 UZS
Автор
Анистратова Оксана Вячеславовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Антонова, Оксана Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3