Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта

Позднякова Анна Владимировна. Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта: автореферат дис. ... кандидата технических наук: 05.18.04 / Позднякова Анна Владимировна;[Место защиты: ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности»].- Кемерово, 2012.- 19 с.
Автор
Позднякова Анна Владимировна
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
99 000 UZS
Автор
Субботина, Маргарита Александровна
Количество страниц
Год
2012
Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
99 000 UZS
Автор
Анистратова Оксана Вячеславовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов
99 000 UZS
Автор
Антонова, Оксана Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Исследование влияния температурных параметров на выработку мягкого кислотно-сычужного сыра
99 000 UZS
Автор
Хавров, Игорь Викторович
Количество страниц
Год
2012
Применение импульсной электронно-пучковой обработки молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Данжеева, Эмилия Кимовна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3