Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы 10
1.1 Роль целиакии в структуре генетических заболеваний 10
1.2 От «koiliakos» к целиакии 12
1.3 Разнообразие клинической картины и алгоритм диагностики непереносимости глютена 15
1.4 Оценка состояния нутритивного статуса у детей на длительной БГД 24
1.5 Пути оптимизации реабилитации детей с непереносимостью глютена 29
ГЛАВА 2. Материалы и методы исследования
2.1. Материал исследования 34
2.2. Методы клинического исследования 36
2.3. Методы лабораторного и инструментального исследования 47
2.4. Статистический метод исследования .51
ГЛАВА 3. Состояние нутритивного статуса пациентов с непереносимостью глютена
3.1 Оценка физического развития детей .55
3.2 Результаты лабораторного обследования и скринингового анкетирования родителей 60
3.3 Состояние минеральной плотности костной ткани (по данным денситометрии) 70
3.4 Биохимические маркеры костного метаболизма 78
ГЛАВА 4. Определения генетических маркеров для дифференциальной диагностики видов непереносимости глютена 86
ГЛАВА 5. Приверженность к бгд, факторы, влияющие на качество соблюдения диетотерапии. оптимизация диетотерапии пациентов .92
5.1 Результаты анкетирования для выявления приверженности к соблюдению безглютеновой диеты (БГД) и возникающих при этом трудностей 92
5.2. Диетотерапия пациентов с непереносимостью глютена 95
5.3. Нутритивный статус после регулярного и длительного приема в пищу продуктов переработки семян амаранта .98
Заключение 120
Выводы 132
Практические рекомендации .133
Литература
