Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения

Русских, Роман Валерьевич. Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Русских Роман Валерьевич; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2012.- 170 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3635
Автор
Русских, Роман Валерьевич
Год
2012

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних
99 000 UZS
Автор
Щеглова, Ирина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Шамкова, Наталья Тимофеевна
Количество страниц
Год
2011
Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
99 000 UZS
Автор
Боева, Анастасия Юрьевна
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун"
99 000 UZS
Автор
Туманова, Тамара Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Бебенин Вячеслав Васильевич
Количество страниц
Год
2010
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3