Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних

Щеглова, Ирина Владимировна. Влияние вакуумно-импульсной сушки на потребительские свойства лисичек настоящих и опят осенних : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Щеглова Ирина Владимировна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 146 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1400
Автор
Щеглова, Ирина Владимировна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Научные принципы создания технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Шамкова, Наталья Тимофеевна
Количество страниц
Год
2011
Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
99 000 UZS
Автор
Боева, Анастасия Юрьевна
Количество страниц
Год
2010
Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун"
99 000 UZS
Автор
Туманова, Тамара Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Бебенин Вячеслав Васильевич
Количество страниц
Год
2010
Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала
99 000 UZS
Автор
Угарова, Юлия Валерьевна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3