Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун"
Туманова, Тамара Александровна. Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков : на примере напитка "Тархун" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Туманова Тамара Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2011.- 200 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1543
