Введение
1 Аналитический обзор 8
1.1 Современные районированные и перспективные сорта семян подсолнечника как сырья для масложировой промышленности 8
1.2 Основные биохимические процессы в семенах в послеуборочный период 10
1.2.1 Влияние разнокачественности на направленность и интенсивность биохимических процессов в семенах 11
1.2.2 Воздействие факторов внешней среды на биохимические процессы семян при послеуборочном дозревании и хранении 17
1.2.2.1 Влияние влажности свежеубранных семян. 18
1.2.2.2 Действие температуры на свежеубранные семена 20
1.2.2.3 Состав межплодовой атмосферы. 23
1.2.2.4 Влияние консервантов ~ 26
1.3 Аналитический выбор биопрепарата для технологии послеуборочной обработки 31
1.4 Анализ современной технологии послеуборочной обработки
и хранения масличных семян. 38
2 Методическая часть 43
2.1 Объекты исследования. 43
2.2 Методы исследования качества семян и липидного комплекса 43
2.3 Техника проведения лабораторных исследований 45
3 Экспериментальная часть 50
3.1 Определение оптимальной влажности семян подсолнечника для процессов послеуборочного дозревания 50
3.2 Влияние биопрепарата «Псевдобактерин-2» на процессы послеуборочного дозревания семян подсолнечника оптимальной технологической влажности 60
3.3 Влияние биопрепарата «Псевдобактерин-2» на микрофлору и липидныи комплекс семян подсолнечника повышенной влажности 77
3.4 Разработка технологических режимов послеуборочной обработки семян подсолнечника с применением биопрепарата «Псевдобактерин-2» и активного вентилирования 81
3.4.1 Обоснование удельных подач воздуха при активном
вентилировании семян подсолнечника, обработанных
биопрепаратом «Псевдобактерин-2» 82
3.4.2 Влияние разработанной технологии послеуборочной
обработки на качественные характеристики семян подсолнечника 87
Выводы и рекомендации 92
Список использованной литературы
