Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами

Левченко, Светлана Александровна. Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Левченко Светлана Александровна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т].- Ставрополь, 2011.- 181 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/1916
Автор
Левченко, Светлана Александровна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии геродиетических колбасных изделий, обогащенных биологически активными ингредиентами из свиных ножек
99 000 UZS
Автор
Сурнин, Егор Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии рубленого полуфабриката функциональной направленности из гидробионтов
99 000 UZS
Автор
Сухоруков, Алексей Анатольевич
Количество страниц
Год
2011
Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах
99 000 UZS
Автор
Сурнина, Анастасия Игоревна
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном
99 000 UZS
Автор
Уточкина, Елена Александровна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma
99 000 UZS
Автор
Фан Тхи Кхань Винь
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3