Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном

Уточкина, Елена Александровна. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Уточкина Елена Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Благовещенск, 2011.- 188 с.: ил. РГБ ОД, 61 11-5/2316
Автор
Уточкина, Елена Александровна
Год
2011

  • 99 000 UZS

Рекомендуем вам товары

Разработка технологии гелеобразующих сульфатированных галактанов из культивируемых красных водорослей-каррагинофитов родов Kappaphycus и Eucheuma
99 000 UZS
Автор
Фан Тхи Кхань Винь
Количество страниц
Год
2011
Разработка биотехнологии концентратов галактоолигосахаридов из лактозосодержащего сырья
99 000 UZS
Автор
Родная, Анастасия Борисовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
99 000 UZS
Автор
Чернявская, Юлия Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии мягких сыров с использованием ультрафильтрационного концентрирования молочного сырья
99 000 UZS
Автор
Сардак, Александр Сергеевич
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование технологии рубленых мясных полуфабрикатов с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами
99 000 UZS
Автор
Шарыгина, Ясмина Ильмировна
Количество страниц
Год
2011
Новостной блок
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3