Введение
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9
1.1. Межвидовая гибридизация 9
1.1.1. Проблемы гибридизации 18
1.2. Молоко сельскохозяйственных животных 29
1.2.1. Полиморфизм белков молока и методы его изучения 29
1.2.2. Полиморфные системы белков молока крупного рогатого скота 31
1.2.3. Влияние полиморфизма белков молока на его состав и технологические свойства у крупного рогатого скота 39
1.2.4. Белки молока овец и коз 46
1.2.5. Корреляция между полиморфными системами белков молока с хозяйственно-полезными признаками у мелкого рогатого скота 48
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 52
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 66
3.1. Биологическая особенность зубра и использование его генетического потенциала 66
3.1.1. Ареал распространения и мониторинг численности зубров в мире и Российской Федерации 66
3.1.2. Этология и питание зубров 72
3.1.3. Сравнительная характеристика экстерьера зубра 77
3.1.4. Воспроизводительные качества и сохранность зубров 84
3.1.5. Цитогенетика зубра 86
3.1.6. Результаты использования криоконсервированного «эпидидимального» семени зубров при гибридизации с крупным рогатым скотом 95
3.1.7. Динамика роста, развития и экстерьер гибридов I поколения 96
3.1.8. Гематологические и биохимические показатели у гибридов 116
3.1.9. Сравнительные клинические показатели зубровидных гибридов и их чистопородных сверстниц 121
3.1.10. Сравнительный цито-и иммуногенетический анализ гибридов и исходных родительских видов 122
3.1.11. Воспроизводительные качества гибридов 1-й генерации 135
3.1.12. Мясная продуктивность гибридов 140
3.1.13. Молочная продуктивность гибридов 1-й генерации 148
3.2. Биохимический полиморфизм белков молока у различных видов, пород и гибридов разного происхождения 151
3.2.1. Биохимический полиморфизм белков молока у крупного рогатого скота 151
3.2.2. Оценка состояния полиморфных локусов белков молока у различных пород овец 171
3.2.3. Характеристика полиморфных систем белков молока у коз 175
3.3. Полиморфизм гена k-Cn у различных видов и пород крупного рогатого скота 179
3.4. Определение связи между технологическими свойствами молока, продуктивностью и его полиморфными системами у жвачных сельскохозяйственных животных 183
ВЫВОДЫ 200
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 202
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 203
