Введение
1 Обзор литературы 7
1.1 Состояние молочного скотоводства в нашей стране и за рубежом 7
1.2 Поведенческая активность животных и методы ее изучения 9
1.3 Продуктивные особенности черно-пестрой породы 40
1.4 Продуктивные особенности красной степной породы 42
2 Материал и методика исследований 46
3 Результаты собственных исследований 53
3.1 Кормление подопытных животных 53
3.2 Этологическая оценка коров черно-пестрой и красной степной пород 58
3.3 Хозяйственные и биологические особенности животных разной поведенческой активности 63
3.4 Гематологические и биохимические показатели коров разных классов поведенческой активности 67
3.5 Технологическая характеристика вымени коров разной поведенческой активности 69
3.6 Сравнительная характеристика воспроизводительных качеств коров разных классов поведенческой активности 73
3.7 Показатели рубцового метаболизма у подопытных животных 77
3.8 Молочная продуктивность коров черно-пестрой и красной степной пород 82
3.9 Физико-химические свойства молока коров черно-пестрой и красной степной породы 86
3.9.1 Технологические свойства молока коров черно-пестрой и красной степной пород 92
3.9.2 Экономическая эффективность производства молока 101
3.10 Обсуждение результатов исследований 103
Выводы 117
Предложение производству 119
Список используемой литературы 120
