Введение
1 Обзор литературы 8
1.1 Развитие и современное состояние овцеводства Западного Казахстан 8
1.2 Формирование мясной продуктивности под влиянием различных факторов 20
1.3 Влияние пола и кастрации на мясную продуктивность молодняк овец и качество мяса 39
2 Материал и методы исследования 43
3 Результаты собственных исследований 49
3.1. Условия содержания и кормления 49
3.2 Особенности роста и развития молодняка овец 51
3.2.1 Возрастная динамика живой массы и интенсивность роста молодняка 51
3.2.2 Особенности линейного роста молодняка 59
3.3. Возрастная динамика гематологических показателей 67
3.4 Мясная продуктивность 81
3.4.1 Убойные показатели 82
3.4.2 Морфологический и сортовой состав туши 86
3.4.3 Химический состав, биологическая и энергетическая ценность мяса 97
3.4.4. Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии корма в мясную продукцию 123
3.4.5 Динамика весового роста мышечной ткани 127
3.4.6 Динамика весового роста скелета 133
3.5. Экономическая эффективность выращивания молодняка овец 137
3.6. Обсуждение полученных результатов 140
Заключение 149
Выводы 149
Предложение производству 152
Список литературы 153
Приложения 178
