Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературных данных 15
1.1 Мультисенсорный подход для анализа многокомпонентных растворов 15
1.2 Гибридные мембраны в химических сенсорах 25
1.3 Теоретические подходы для оценки потенциала Доннана. Проблемы экспериментальной оценки потенциала Доннана 30
Выводы по обзору литературы и постановка задач исследования 37
Глава 2. Объекты и методы исследования 39
2.1 Физико-химические свойства аналитов и их водных растворов 39
2.2 Физико-химические характеристики мембран для ПД-сенсоров 55
2.3 Конструкции ПД-сенсоров и мультисенсорных ячеек 61
2.4 Алгоритмы многомерной градуировки сенсоров в полиионных растворах и распознавания образов пищевых продуктов 68
2.5 Аппаратно-программные комплексы для потенциометрических мультисенсорных систем 75
2.6 Методики работы 81
2.6.1 Подготовка перфторированных сульфокатионообменных мембран к работе 82
2.6.2 Оценка аналитических характеристик перекрестно чувствительных ПД-сенсоров 84
2.6.3 Методики фотометрического определения аминокислот и витаминов 88
2.6.4 Методики титриметрического определения витаминов и лекарственных веществ в водных растворах 89
2.6.5 Измерение электропроводности растворов 92
2.6.6 Исследование сорбции органических катионов и ионов гидроксония мембранами 92
2.6.7 Спектрометрическое исследование мембран и аналитов 94
2.6.8 Рентгенофазовый анализ аналитов 94
2.6.9 Анализ микроструктуры мембран 95
Выводы к главе 2 96
ГЛАВА 3. Принципы организации и функционирования сенсоров, аналитическим сигналом которых является потенциал доннана (ПД-сенсоров) 97
3.1 Принципы организации ПД-сенсоров 97
3.2 Метод одновременной оценки потенциала Доннана в нескольких электромембранных системах с ионообменными материалами различного состава 107
3.3 Теоретические и экспериментальные предпосылки направленного варьирования перекрестной чувствительности ПД-сенсоров путем изменения состава перфторированных сульфокатионообменных
мембран 107
Выводы к главе 3 116
ГЛАВА 4. Перекрестная чувствительнoсть пд-сенсоров на основе перфторированных сульфокатионообменных мембран к органическим и неорганическим катионам и анионам в водных растворах 118
4.1. Влияние типа перфторированных сульфокатионообменных мембран и способа их получения на чувствительнoсть ПД-сенсоров к органическим катионам, отличающимся размером и гидрофильностью радикала 118
4.2. Влияние ионно-молекулярного состава перфторированных сульфокатионообменных мембран на чувствительнoсть ПД-сенсоров к ионам витаминов и гидроксония в водных растворах 125
4.3. Влияние протоноакцепторной способности допантов на характеристики ПД-сенсоров в растворах новокаина и лидокаина 129
4.4. Влияние протонодонорных и протоноакцепторных свойств допанта на характеристики ПД-сенсоров в водных растворах глицина, аланина при рН 7 136
4.5. Влияние гидрофобизации поверхности допанта в мембранах на характеристики ПД-сенсоров в растворах аминокислот, отличающихся гидрофильностью радикала 140
4.6. Влияние протонодонорных свойств допантов на перекрестную чувствительнoсть ПД-сенсоров к анионам и катионам в щелочных растворах серосодержащих веществ 145
4.7. Влияние протоноакцепторных свойств допантов на перекрестную чувствительнoсть ПД-сенсоров к анионам и катионам в растворах глицина, аланина и лейцина при рН 7 152
Выводы к главе 4 156
ГЛАВА 5. Массивы перекрестно чувствительных пд-сенсоров для определения органических и неорганических катионов и анионов в водных растворах 158
5.1 Определение катионов аминокислот, витаминов, лекарственных веществ и щелочных металлов в полиионных растворах при рН 7 158
5.2 Совместное определение анионов и катионов в растворах аминокислот и серосодержащих соединений при рН 7 172
Выводы к главе 5 182
ГЛАВА 6. Мультисенсорные системы с Пд-сенсорами для оценки качества пищевых продуктов 183
6.1. Анализ непастеризованного пива 183
6.2. Анализ восстановленного молока 193
Выводы к главе 6 201
Заключение и основные выводы 202
Список условных обозначений и аббревиатур 206
Список литературы 209
